mammatorn

Har ni inte bestämt er för vad det skall bli för mat till helgen?

Av mig får ni följande tips; Fläskfilégryta med champinjoner, ris, sallad samt halloncheesecake i glas. Det är en supergod middag, och halloncheesecaken kommer att bli en succé - jag lovar!!

Fläskfilegryta med champinjoner
4-6 personer

Ingredienser
500 - 600 g fläskfilé
200 g färska champinjoner
salt
svartpeppar
vitpeppar
smör
1/2 msk oxfond
2 dl creme fraiché
1,5 dl grädde
Soya

Gör så här:
1. Borsta champinjonerna, skär dem sedan i skivor, salta lätt och stek i smör tills de fått fin färg. Ställ åt sidan.
2. Putsa filén och skär den i skivor som sedan strimlas.
3. Stek filén i smör i vid gryta, krydda med salt, vitpeppar och svartpeppar.
4. Tillsätt svampen i grytan, häll på creme fraiché, grädde, oxfond samt lite soya så grytan får fin färg. Rör om med jämna mellanrum.
5. Låt grytan småputtra under tiden som riset kokas.

Halloncheesecake i glas
6 portioner

Ingredienser
375 g djupfrysta hallon
3 dl kesella - vanilj
2 digestivekex

Gör så här:
1. Tina hallonen något
2. Fördela dem jämnt i 6 små glas, täck med kesella
3. Krossa kexen och strö över

 

    


God Spis!