mammatorn

Eftersom det inte ens är värt att kommentera kvällens ishockey, koncentrerar jag mig istället på lite nyttig mat som avnjutits till middag. En middag som är enkel och snabb att göra, och mycket god om man tycker om fisk.

Ugnstekt laxfilé med kokt potatis
4-6 personer

Ingredienser
700 g hel laxfilé
5-6 hg potatis
1 lime
salt
citronpeppar
svartpeppar
smörklickar

Tillbehör
1 burk creme fraiche
1 liten burk stenbitsrom
Sallad

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200^o
2. Skala och koka potatisen, gärna med lite grovsalt
3. Ta fram en ugnsplåt, lägg ett smörpapper på plåten
4. Lägg upp fisken med skinnet nedåt på plåten, krydda med salt, citronpeppar, lite svartpeppar, pressa lite saft från limen, lägg på några smörklickar
5. Ugnsbaka laxen i mitten av ugnen i c a 20 minuter

Servera laxen med kokt potatis, grönsallad, samt creme fraiche med en klick stenbitsrom ovan!






God Spis!